Przewodnik po kuchni ulicznej Dubaju – smaki, które trzeba spróbować

W tym artykule dowiesz się:

• Jakie dania można spróbować na street foodzie w Dubaju?
• Gdzie można spróbować kuchni ulicznej w Dubaju?
• Wydarzenia i festiwale kulinarne, na których możesz spróbować dubajskiego street foodu

Jakie dania można spróbować na street foodzie w Dubaju?

Kuchnia uliczna Dubaju jest niezwykle różnorodna i bogata, odzwierciedla wielokulturowy charakter miasta. Poniżej przygotowaliśmy listę najpopularniejszych dań, które koniecznie trzeba spróbować, będąc w Dubaju:

• Shawarma – to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni Bliskiego Wschodu. Mięso (kurczak, wołowina lub baranina) marynowane w mieszance przypraw, grillowane na pionowym rożnie i podawane w chlebku pita z dodatkami takimi jak hummus, tahini i warzywa. Jest to szybkie, sycące i niesamowicie smaczne danie.

• Falafel – to chrupiące kulki z ciecierzycy, przyprawione aromatycznymi ziołami i smażone na złoty kolor. Są idealne jako przekąska lub wegetariańska alternatywa dla shawarmy. Najczęściej podawane w chlebku pita z dodatkami takimi jak hummus, tahini oraz warzywa.
• Samosa – to trójkątne pierożki wypełnione różnorodnymi nadzieniami, takimi jak ziemniaki, groszek, soczewica lub mięso, przyprawione i smażone na złoty kolor. To przekąska, która zadowoli miłośników intensywnych smaków.
• Luqaimat – to małe kulki z ciasta drożdżowego, smażone na głębokim oleju i obtaczane w syropie z daktyli. Są one słodką przekąską, która pochodzi z tradycyjnej kuchni Emiratów i często jest podawana podczas ramadanu. To prawdziwa uczta dla podniebienia, idealna na deser.
• Karak Chai – to mocna, słodka herbata z mlekiem, gotowana z przyprawami takimi jak kardamon, cynamon i imbir. Jest to popularny napój w Dubaju, który można znaleźć w wielu food truckach.

Gdzie można spróbować kuchni ulicznej w Dubaju?

Kuchnia uliczna w Dubaju jest dostępna w wielu dzielnicach, a poniżej przedstawiamy niektóre z najlepszych miejsc na dubajski street food. 

• Al Satwa to jedna z najbardziej autentycznych i tętniących życiem dzielnic Dubaju, znana ze swoich ulicznych straganów i małych restauracji. Można tu znaleźć nie tylko klasyczne dania kuchni bliskowschodniej, takie jak shawarma i falafel, ale także rozmaite przysmaki z Azji Południowej. 
• Deira to historyczne serce Dubaju, pełne kolorowych bazarów i tętniących życiem ulic. To idealne miejsce na odkrycie różnorodnych smaków, które oferuje dubajska kuchnia uliczna. Najbardziej polecane miejsca to Deira Fish Market –  gdzie można spróbować świeżo przyrządzonych owoców morza, oraz stoiska z hummusem i moutabalem – są one idealne na przekąskę z chrupiącym chlebem pita. 
• Meena Bazaar to niewielka przestrzeń w Bur Dubai, znana z bogatej oferty indyjskich przysmaków. Jest to miejsce, gdzie kultura indyjska spotyka się z bliskowschodnią, tworząc unikalne połączenie smaków. Trzeba tu spróbować somosy i jalebi, czyli słodkich syropowych przysmaków.  
• Al Fahidi to jedna z najstarszych dzielnic Dubaju, gdzie można poczuć autentyczny klimat miasta. Jest to również doskonałe miejsce na spróbowanie tradycyjnego Karak Chai. Warto odwiedzić herbaciane stoiska, gdzie serwują Karak Chai i Luqaimat .
• Al Barsha to nowoczesna dzielnica, która przyciąga wielbicieli kuchni z całego świata. Znajdują się tu liczne restauracje i stoiska uliczne serwujące różnorodne dania, w tym kuchnię jemeńską. 

Wydarzenia i festiwale kulinarne, na których możesz spróbować dubajskiego street foodu

Dubaj jest znany nie tylko z różnorodnej kuchni ulicznej, ale również z licznych wydarzeń i festiwali kulinarnych, które celebrują jego bogate dziedzictwo gastronomiczne. 

1. Dubai Food Festival to coroczne wydarzenie, które odbywa się na przełomie lutego i marca. Jest to największy festiwal kulinarny w regionie, trwający przez kilka tygodni i oferujący mnóstwo atrakcji dla miłośników jedzenia. Festiwal celebruje różnorodność kulinarną Dubaju, obejmując zarówno ekskluzywne restauracje, jak i popularne stoiska uliczne. Można tu znaleźć:

• Restaurant Week – promocje w najlepszych restauracjach w mieście.
• Beach Canteen – tymczasowe stoiska na plaży, serwujące dania z całego świata.
• Warsztaty kulinarne – Spotkania z renomowanymi szefami kuchni i warsztaty gotowania.

2. Global Village to niezwykłe wydarzenie, które łączy elementy festiwalu kulinarnego z targami międzynarodowymi. Odbywa się od listopada do kwietnia i przyciąga miliony odwiedzających. Każdy pawilon w Global Village reprezentuje inny kraj i oferuje  jedzenie, rękodzieło i rozrywkę. Warto zobaczyć:

• Kuchnie świata – Pawilony z jedzeniem z Indii, Chin, Turcji, Libanu, Meksyku i wielu innych krajów.
• Pokazy kulinarne – prezentacje i degustacje prowadzone przez znanych szefów kuchni.
• Rozrywka na żywo –  koncerty, pokazy tańca i inne występy artystyczne.

3. Street Food Market DXB to wydarzenie, które odbywa się kilka razy w roku. Jest to festiwal, który przyciąga zarówno lokalne, jak i międzynarodowe food trucki oraz stoiska z jedzeniem. Warto zwrócić uwagę na:

• Różnorodność kuchni – dania z Bliskiego Wschodu, Azji, Europy i Ameryki.
• Pokazy kulinarne – prezentacje i degustacje prowadzone przez lokalnych szefów kuchni.
• Rozrywka na żywo –  muzyka, występy taneczne i inne atrakcje.

Pytania i odpowiedzi (FAQ)

1. Jakie są ceny jedzenia w Dubaju?

Ceny jedzenia w Dubaju mogą się znacznie różnić w zależności od miejsca i rodzaju kuchni. W restauracjach średniej klasy posiłek kosztuje zazwyczaj od 50 do 100 AED (ok. 60-120 PLN) za osobę. Jedzenie uliczne jest dużo tańsze, z daniami takimi jak shawarma czy falafel kosztującymi około 10-20 AED (ok. 12-24 PLN). W ekskluzywnych restauracjach i hotelach ceny mogą sięgać kilkuset dirhamów za posiłek, szczególnie jeśli wybierzesz dania z owocami morza lub międzynarodowe specjały.

2. Gdzie można tanio zjeść w Dubaju?

W Dubaju tanio zjesz w dzielnicach takich jak Al Satwa i Deira, gdzie znajduje się wiele stoisk ulicznych i małych restauracji oferujących lokalne przysmaki. Meena Bazaar w Bur Dubai to kolejne miejsce, gdzie można znaleźć przystępne cenowo indyjskie jedzenie. Warto też odwiedzić food courts w centrach handlowych, takich jak Mall of the Emirates, gdzie można zjeść smacznie i niedrogo.

3. Czy turyści mogą jeść na ulicy podczas ramadanu? 

Turyści powinni unikać jedzenia na ulicy podczas ramadanu w ciągu dnia, aby szanować lokalne zwyczaje i przepisy. Jednak po zmroku można swobodnie jeść na ulicy i cieszyć się różnorodnymi potrawami oferowanymi przez restauracje i stoiska z jedzeniem.